Galletas de Aceite de Oliva
🍪 Postre con D.O.
Ingredientes (para 15-20 galletas)
- 1 huevo
- 50 ml Aceite de Oliva Extra Virgen Albiña D.O. (Ver)
- 70 g de azúcar
- 1 cucharadita de vainilla
- 200 g de harina sin polvos
- 1 cucharadita de polvos de hornear
- Azúcar extra para rebozar
Preparación Paso a Paso
- Preparar la mezcla base: En un bowl, bate el huevo con el aceite de oliva, el azúcar y la vainilla hasta integrar bien.
- Incorporar la harina: Tamiza la harina con los polvos de hornear y agrégala de a poco a la mezcla, batiendo suavemente para que no se formen grumos.
- Amasar: Cuando la masa esté homogénea, sácala del bowl y amasa un poco con las manos hasta que quede manejable.
- Formar las galletas: Toma pequeñas porciones de masa, haz bolitas y pásalas por azúcar. Colócalas en una bandeja con papel antiadherente.
- Hornear: Hornea a 180°C por 10 a 15 minutos. Tip: cuando la base esté dorada, las galletas están listas.
- Enfriar y disfrutar: Sácalas del horno y deja enfriar en un recipiente abierto para que queden crujientes.
💡 Tip Albiña
Estas galletas son perfectas para acompañar el té o el café. Puedes agregar ralladura de limón o naranja a la masa para darles un toque cítrico.¡Cuéntanos cómo te quedan!
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