Lo que comenzó como una invitación se convirtió en una experiencia inolvidable. Durante tres días, del 26 al 28 de febrero de 2026, Albiña dijo presente en el matinal previo al Festival del Velero, llevando lo mejor del Valle del Huasco a la costa.
Y no fuimos solos: llevamos nuestras pastas de aceituna, nuestro aceite de oliva extra virgen con Denominación de Origen, y muchas ganas de mostrar que en el Valle del Huasco se produce con corazón y con calidad de exportación.
📆 Día 1: Brochetas y camarones para abrir boca
Arrancamos con todo: preparamos brochetas mediterráneas con tomate cherry, queso de cabra y aceitunas, rociadas con nuestro Aceite de Oliva sabor Albahaca. El aroma invadió el set y la gente no paraba de preguntar: “¿dónde compro ese aceite?”.
También llevamos unos camarones apanados acompañados de un dip de queso crema y nuestra Pasta de Aceituna sabor Orégano. Fue el primer “¡wow!” del matinal.
🥖 Día 2: Pancitos, dips y champiñones que enamoran
El segundo día llegamos con una propuesta más rústica pero igual de sabrosa: pancitos (bruschettas) con dip de Pasta de Aceituna Albahaca y queso crema, más unos champiñones apanados que volaron en minutos.
Lo mejor fue ver a los animadores probando y haciendo comentarios en vivo. La cocina en directo tiene eso: el sabor no miente.
🍰 Día 3: El dulce cierre con cheesecake y galletas
El último día nos la jugamos por lo dulce. Presentamos un cheesecake con Pasta de Aceituna sabor Nuez, acompañado de mermelada de mango y de higo nuez. Sí, leíste bien: ¡postre con pasta de aceituna! La combinación fue todo un descubrimiento.
Y para los amantes de lo clásico, unas galletas artesanales hechas con Aceite de Oliva Extra Virgen y salsa de vino. El broche de oro perfecto.
🙏 Gracias totales
Este matinal no habría sido lo mismo sin el cariño de quienes nos recibieron:
- Edson y Gerald, los animadores, por su calidez y por dejarnos ser colaboradores del matinal.
- Todo el equipo de producción del matinal, que hizo que cada día fluyera con profesionalismo y buena onda.
- La Municipalidad de Huasco, por creer en las iniciativas locales y abrirnos las puertas.
- Y por supuesto, a ustedes, los que se acercaron, probaron, preguntaron y se llevaron un pedacito del Valle a sus casas.
🌱 Más que un evento, un reencuentro
Estos tres días nos recordaron por qué hacemos lo que hacemos: porque detrás de cada aceituna, de cada botella de aceite, hay una familia, un valle y una historia.
🍳 ¿Quieres preparar lo que viste en el matinal?
Todas las recetas que preparamos esos días ya están disponibles en nuestro sitio:
- Brochetas Mediterráneas: https://albina.cl/receta-brochetas-mediterraneas/
- Tomate Relleno con Champiñones Apanados: https://albina.cl/receta-tomate-relleno-con-champinones-apanados/
- Champiñones Rellenos Gourmet: https://albina.cl/receta-champinones-rellenos-gourmet/
- Rollitos de Jamón Serrano: https://albina.cl/receta-rollitos-de-jamon-serrano/
- Bruschettas con Pasta de Aceituna Ciboulette: https://albina.cl/receta-bruschettas-con-pasta-de-aceituna-ciboulette/
¿Te animas a preparar alguna? Cuéntanos en Instagram @olivosalbina y comparte tu creación. Nos encanta ver cómo nuestros productos cobran vida en tus cocinas.
Con sabor a Valle,
Equipo Albiña 🫒💚