El pasado fin de semana, el Vivero de Vallenar se vistió de fiesta para celebrar la Quinta Versión del Festival del Pisco. Un evento que reunió a productores, artesanos y amantes de la cultura pisquera para compartir lo mejor del Valle del Huasco.
Y Albiña estuvo ahí, con stand de ventas y una participación muy especial: junto a la Corporación del Pisco, realizamos una cata maridada que conectó dos productos emblemáticos del norte: el aceite de oliva con Denominación de Origen y el pisco con Denominación de Origen.
Enseñamos a los asistentes cómo catar el aceite de oliva
La actividad comenzó con Pía Albiña explicando paso a paso cómo diferenciar un aceite de oliva extra virgen de uno que no lo es, y mostrando la forma correcta de catar (porque sí, hay todo un ritual para apreciarlo bien).
“La Denominación de Origen no es un lujo: es una garantía de calidad, origen y tradición”, señaló Pía durante su intervención.
Los asistentes aprendieron a identificar atributos como el frutado, el amargor y el picor, y comprendieron por qué un aceite con sello D.O. Valle del Huasco (el único en Chile) es tan especial.
Maridaje con pisco: dos Denominaciones de Origen, una sola fiesta de sabores
Luego, los amigos de la Corporación del Pisco tomaron la palabra y guiaron una cata de piscos de la zona, también con Denominación de Origen (Alto del Carmen y Vallenar), maridados con productos locales.
El momento cumbre fue cuando el aceite de oliva y el pisco se encontraron en la misma experiencia: una muestra de que cuando el territorio se une, los sabores se potencian.
¿Por qué es importante este tipo de eventos?
El Festival del Pisco no solo es una vitrina para los productores locales, sino un espacio para educar al consumidor sobre el valor de los productos con sello de origen y para fortalecer la identidad del Valle del Huasco como un destino agroalimentario y turístico.
En Albiña estamos felices de haber sido parte de esta fiesta, compartiendo stand, conocimiento y pasión por nuestra tierra.
¿Te gustaría aprender a catar aceite de oliva como lo hicimos en el festival?
En Albiña ofrecemos catas guiadas para grupos y visitantes. Escríbenos para agendar una experiencia y descubrir el sabor del último valle fértil del norte de Chile.
📞 WhatsApp: +569 9543 0627
🌐 Web: www.albina.cl