Un Aceite con Historia y Origen Único
Nuestro Aceite de Oliva Extra Virgen no es solo un producto premium; es la esencia del Valle del Huasco, el único valle en Chile con Denominación de Origen (D.O.) para aceite de oliva. Esta certificación garantiza que cada botella cumple con los más estrictos estándares de calidad, trazabilidad y autenticidad.
100% Variedad Sevillana: Tradición en Cada Gota
Elaborado exclusivamente con aceitunas Sevillana, variedad tradicional de nuestro valle que entrega un perfil sensorial distintivo:
- Intenso amargor balanceado que caracteriza los aceites premium
- Alto picor persistente en garganta, señal de frescura y alta concentración de polifenoles
- Notas herbáceas y frutadas propias de la oliva Sevillana
Beneficios para tu Salud
Este aceite presenta una alta carga de polifenoles, antioxidantes naturales que ofrecen:
- Protección cardiovascular y antiinflamatoria
- Mayor vida útil del aceite (mejor conservación natural)
- Acidez máxima de 0,2% – muy por debajo del estándar internacional para extra virgen (0,8%)
Certificaciones y Calidad Garantizada
✅ Denominación de Origen Valle del Huasco
✅ Extra Virgen Certificado
✅ Acidez máxima: 0,2%
✅ 100% variedad Sevillana
✅ Alto contenido de polifenoles
¿Cómo Usarlo?
Ideal para:
- Aliños en crudo: Ensaladas, pan, tostadas
- Finalización de platos: Pescados, carnes, sopas
- Dip y maridaje: Con queso de cabra, tomates frescos
- No recomendado para fritura (preserva sus propiedades en crudo)
Especificaciones Técnicas
- Variedad: 100% Sevillana
- Acidez máxima: 0,2%
- Peroxidasa: < 12 meq O₂/kg
- Polifenoles totales: > 300 mg/kg
- Envase: Botella de vidrio oscuro (protección UV)
- Conservación: Lugar fresco, seco, alejado de luz directa
El sello del Valle del Huasco en tu mesa. Un aceite que cuenta la historia de nuestra tierra, nuestro clima y nuestra tradición olivícola familiar.
